Accessibility Links
ParkPlaza2

Food & Beverage manager

Country: The Netherlands

City: Utrecht

Hotel/Office/Restaurant: Park Plaza Utrecht

Department: Restaurant

Type of employment: Full-time

Level: Management

Date posted: 10/01/2019

Closing date: 09/07/2019

Apply

Wij zijn uniek. Jij ook?

Park Plaza Utrecht is aan het renoveren en wij zijn op zoek naar jou!

Onze nieuwe setting is warm, huiselijk, heeft een open sfeer en is klaar voor jou. Het nieuwe restaurant draait om: Lekker eten, fun met je familie en vrienden, tijd voor jezelf.

Bij Park Plaza Utrecht staat het individu centraal en dit begint bij onze ‘front of house’ service. Van teamleden in de bar en receptionisten tot onze kamermeisjes, onze teams gaan tot het uiterste om onze gewaardeerde gasten zich welkom te laten voelen. Bij Park Plaza Utrecht geven we je de kans om je potentieel te realiseren, met de persoonlijke aanpak waarmee we het verschil maken. Om onderdeel te zijn van een omgeving waarin de kleine prestaties evenals de grote successen gevierd worden, ben je aan het juiste adres.

Functie en doelstellingen:
Als F&B manager stuur jij een team aan en verzorg jij een warme, huiselijke ervaring aan onze gasten. Je bent verantwoordelijk voor onze bar, brasserie, het restaurant en niet te vergeten onze indrukwekkende gerenoveerde vergaderzalen. Je combineert administratieve taken met operationele kansen en je bent het spil van ons F&B team. Onze mensen zijn het hart van ons hotel en het F&B team waar jij deel van gaat uitmaken denkt met je mee en is behulpzaam. Iedereen in ons team deelt een passie voor eten en drinken, is sociaal en staat voor je klaar!
 

Van de dagelijkse memorabele momenten tot aan geweldige prestaties en alles daar tussenin. Park Plaza. Be part of it. #UpliftingMoments

Wat wij zoeken in jou:

  • 2 tot 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie
  • Iemand met een flexibele instelling
  • Organisatorisch talent
  • Bekend met evenementen en de vergadermarkt
  • Een leider met een horeca achtergrond
  • Een hospitality attitude
  • Een passie voor eten en drinken
  • Energie, enthousiasme en behulpzaamheid

Zijn alle boxen afgetikt? Herken jij jezelf? Dan ben jij degene die wij zoeken om een ‘memorable guest experience’ te verzorgen! Wij bieden je een unieke kans om je carrière voort te zetten in een leerzame omgeving.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Inspelen op de wensen van de gast om zo een memorabele ervaring te creëren;
  • Het serveren van de gasten in het restaurant; advies geven over menu bestellingen opnemen, voorbereiden van dranken, communiceren met de keuken;
  • Inspelen op verzoeken van onze gasten om de gasttevredenheid te verhogen;
  • Ervoor zorgen dat onze gasten worden begroet en dat de bestellingen op tijd bij onze gasten terechtkomen;
  • Begeleiden van je team members;
  • Dagelijkse organisatie en coördinatie van onze fantastische Meeting & Events faciliteit;
  • Gasten (proactief) te woord staan is belangrijk in je rol als F&B manager;
  • Klachten bespreken en kansen creëren;
  • Opstellen van werkroosters;
  • Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen;
  • Zorg dragen voor de beschikbaarheid van hulpmiddelen;
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP;
  • Uitvoeren van functiegesprekken met je team members;
  • Opvolgen van alle procedures om een memorabele service te verlenen
  • Ervoor zorgen dat jouw restaurant kennis iedere dag verbeterd wordt. Waaronder: drankenkennis, het menu, chefs dishes;
  • Voorbereidingen treffen voor mise en place;
  • Het schoonhouden van de verschillende tafels in het restaurant en brasserie

Guest service

  • Pro actief met onze gasten communiceren
  • Anticiperen op de wensen van de gast om zo een memorabele ervaring te creëren.

Park Plaza is niet alleen een geweldige plek om te werken, het is een geweldige plek om je carrière naar een hoger niveau te brengen! We vinden het fantastisch om onze teamleden hun potentieel te zien waarmaken, en we werken samen om meer te bereiken met ons learning & development aanbod, ontwikkelingsprogramma’s en een competitief salaris en andere voordelen.

Back to Top